Concha Huerta – Arte y cultura

Esta semana hemos probado algunos restaurantes en Miami. Os dejo una reseña de cada uno por si os animáis a visitarlos.

Bourbon Steak, nuestro restaurante favorito de carne en el norte de Florida. Michael Mina, el chef de origen egipcio afincado en San Francisco, nos reconcilia con los solomillos y la ternera, de textura super tierna, las patatas fritas en aceite de pato, sello de la casa, y las deliciosas hamburguesas. El bar siempre animado con cócteles divertidos y una de las mayores selecciones de whiskys de Florida.

Boubon Steak . 19999 W Country Club Dr, Aventura, FL 33180, Phone:+1 786-279-6600

Mandolin. Cocina griega y turca en el Midtown District. La mejor elección para comida mediterránea. Para comenzar hummus, tomate con nueces y puré de judías con pan recién horneado. Delicioso. Luego una lubina a la plancha perfecta. Después de unos días en USA siempre echamos de menos la cocina casera.

Mandolin. 4312 NE 2nd Ave / Miami FL 33137. Tel. 305 749 9140

Sugar Cane. Uno de los restaurantes del Midtown District más animados. Comida internacional de espíritu suramericano del chef Timon Balloo. Probamos la reliquia de tomate, el pato con wafles, los brócolis a la plancha con anchoas y la berenjena japonesa. Tapas originales con notas orientales y caribeñas. La terraza muy animada. Ideal para una noche divertida.

Sugar Cane raw bar grill. 3252 Northeast First Avenue. Miami, Florida 33137. t: (786) 369-0353

Makoto en Bal Harbour. La ensalada de la casa deliciosa y la de gambas muy fresca, los pinchos de pollo o cordero a la plancha en la mejor tradición japonesa que tantos premios han otorgado al Chef Makoto Okuwa en Nueva York. Pero lo mejor el sushi, con pescados de la zona. Una buena opción para los amantes de la cocina japonesa en Florida.

Makoto at Bal Harbour Shops. 9700 Collins Ave, Miami Beach, FL 33154, +1 305-864-8600.